Riedlin Rosé

75 CL | Rosévin | Tyskland, Baden
VP pris: 329,00

Kjøp på Vinmonopolet

FRISKHET

FYLDE

SØDME

Frisk aroma med innsalg av markjordbær. Tørr, frisk og fruktig smak med balansert og fin syre. Innsmigrende og fyldig pinot noir-rose som sitter lenge. Fin konsentrasjon og ganske åpen karakter.

Passer til:
Skalldyr, fisk, lyst kjøtt, pasta, og vegetar.

Metode:
Økologisk. Laget på Saignée-metode (betyr på fransk "å blø"). Her lager vinmakeren i utgangspunktet en rødvin, der drueskall og druejus masereres sammen. Etter ønsket tid tappes liten del av mosten av (som regel 10% av rødvinsproduksjon) og gjæres videre til en lys rose, mens det resterende fortsetter å gjære videre til en rødvin. Videre fermentering uten drueskall på ståltank etterfulgt av 5 måneders lagring på bunnfall ("on the lees") før "racking" og filtrering.

Råstoff

100% Spätburgunder / Pinot Noir

Produsent

Weingut Riedlin

Land

Tyskland, Baden

Alkohol

12,5%

Sukker

6,8 g/l

Syre

6,3 g/l