Intens aroma med preg av balsamico, kirsebær og morell. Fyldig med delikat bitterhet, hint av moden frukt, lær og vanilje.
Passer til:
Kjøttretter av storfe, lam, sau, småvilt, fugl og lagrede oster som Pecorini di grotta, Parmesan, Taleggio og Gorgonzola.