Aroma preget av modne mørke bær, tørket frukt, lakris og lær.
Litt utviklet smak med preg av mørke bær og tørket frukt, innslag av lær, lakris og kaffe. Fast ettersmak.
Passer til: Storfe, lam og sau, storvilt
Metode: Gjæres på 25 grader og lagres i ståltank før den tappes.